Pizza

Pizza

v  ½ de harina

v  1 cucharada de levadura

v  1 cucha Sal

v  1 cucha azúcar

v  1 cucha mostaza

v  1 cerveza (se puede remplazar por agua o leche)

v  300gr de jamón(o más)

v  300gr de manchego o mozarela

v  1 cebolla

v  1 pimiento morrón

v  aceitunas

v  1 puré de tomate 500gr

v  Hojas de orégano

Ponemos a batir harina, azúcar, sal, levadura y mostaza luego de apoco vamos agregando la cerveza mientras se mezcla

Dejamos reposar hasta que doble su tamaño

Sofreímos la cebolla y el pimiento con un poco de sal

En otro sartén ponemos el puré con algo de sal y lo dejamos sofreír con las hojas de orégano al gusto

Regamos harina en la mesada y en la charola

Y empezamos a extender la  masa con un mazo o un palo sin deformidades.  Colocamos la masa en la charola y hacemos un poco de presión en las orillas y con un tenedor picamos toda la base poner puré a la masa

Cortamos el jamón en pedazos y las aceitunas Esparcimos el jamón, las aceitunas, la cebolla y el pimiento y en sima de esto agregamos el queso

metemos al horno hasta que las orillas estén doradas

Hojaldra Fácil

v  500gr Harina

v  250gr Manteca Vegetal

v  1 cda de  Azúcar

v  1 cdita de Sal

v  Una taza de Agua Fría

v  Azúcar para Espolvorear

v  1 Huevo para barnizar

Relleno

v  1 Pechuga Deshebrada

v  250gr  de Queso Gallo o Tiptop

v  1 Media Crema

v  1 Leche Carnation

v  1 Chile Dulce o morrón

v  1 Chile Habanero

v  2 Tomates Rojos

v  1 Lata de chicharos

v  3 Zanahorias Picadas

v  1 Barra de Mantequilla

Relleno

Cortar el Queso en cubos

Licuamos los Tomates, los chiles habanero y morrón con la Carnation y sal al gusto

Después en un sartén con un poco de mantequilla sofreímos lo licuado y después le agregamos y revolvemos el pollo deshebrado, chicharos, zanahorias y media crema. Y dejamos enfriar

En la mesada

Se mezcla la harina con la sal, azúcar y manteca mientras mezclamos agregamos el agua poco a poco

Luego separamos en 2 mitades la masa y una de las mitades la extendemos dándole la forma de la charola que vamos a usar

Enmantequillamos la charola colocamos en ella la masa que extendimos y encima esparcimos el pollo y los cubitos de queso

Hacemos lo mismo que le hicimos a la primera mitad de masa y la colocamos encima del pollo

Barnizamos y espolvoreamos con la azúcar y metemos al horno hasta que dore

Torta Italiana

Torta Italiana

v  1k Harina

v  3 cda Levadura

v  3 cda Leche Nido

v  1 cda Sal

v  3 Huevos

v  2 cda Azucar

v  ½ Taza Oliva

v  1 cda Polvo de Ajo

v  2 Tazas de Leche

Relleno

v  500gr Jamón

v  400gr de Manchego

v  1 Pimiento Rojo

v  1 Pimiento Amarillo

v  1 Pimiento Verde

v  1 Cebolla

v  1 Huevo para Barnizar

v  Ajonjolí

Sofreír la cebolla y los pimientos con sal al gusto y el aceite

Cortamos el jamón y el queso en tiras

Poner la harina y agregar los todos los ingredientes secos y mezclarlos con la harina

Luego hacemos un cuenco con la harina y agregamos los huevos

Después revolvemos el huevo con la harina pero sin deformar el cuenco entonces agregamos de apoco toda la leche  y la amasamos hasta que la masa se despegue por si sola de nuestras manos

Enharinamos nuestra charola

Hacemos dos bolas con la masa y extendemos una para poner en la charola como base

Cuando pongamos el relleno en la base debemos de dejar las orillas sin cubrir máximo un 1 cm de ancho ya que la usaremos para cerrar junto con la tapa

Ponemos lo sofrito en la masa después colocamos el jamón y encima el queso

De último extendemos la masa y la ponemos como tapa y cerramos

Barnizamos con el huevo y esparcimos el ajonjolí

Metemos al horno hasta que este dorado